正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹構(gòu)成的異乎尋常的四大特色：一是青背，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹殼成青灰色，滑潤(rùn)而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶亮皎白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃聳立；四是金爪，陽(yáng)澄湖蟹爪金黃堅(jiān)硬有力，放在玻璃上能八足聳立，雙螯騰空。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹是高蛋白的東西，具有滋陰壯陽(yáng)的效果。并且蟹肉富含豐厚的微量元素，比如磷等人體所需的物質(zhì)，因而吃螃蟹對(duì)人身體是有優(yōu)點(diǎn)的。通常都能夠吃。可是有些人仍是慎食螃蟹，因?yàn)轶π沸院P(guān)于傷風(fēng)感冒的人暫時(shí)少吃，等身體恢復(fù)安康今后能夠定心吃了。陽(yáng)澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國(guó)道皆傍區(qū)而過(guò)，與上海虹橋機(jī)場(chǎng)相距僅半小時(shí)車(chē)程。她具有岸線9.67公里，岸線彎曲彎曲，富有詩(shī)意。陽(yáng)澄湖總水面18萬(wàn)畝，太湖下流湖群之一，系古太湖的殘留。一作陽(yáng)城湖。"清水大閘蟹"聞名產(chǎn)地。坐落江蘇省南部，蘇州市東北境內(nèi)。南北長(zhǎng)17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條，將陽(yáng)澄湖分為東、中、西3湖。東湖最大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西納元和塘來(lái)水，東出戚浦塘、楊林塘和濟(jì)河寫(xiě)入長(zhǎng)江，南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。

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