茅臺鎮(zhèn)陳酒

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貴州茅臺酒股份有限公司指定經(jīng)銷商：北京貴江德源商貿(mào)有限公司

 廠名：貴州茅臺酒股份有限公司

 廠址：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)

 配料表：水、高粱、小麥

 儲藏方法：常溫

 保質(zhì)期：酒是陳的香

 食品添加劑：無

 體積(ml): 500

 品牌: 老酒

 系列: 茅臺

 規(guī)格: 12瓶裝

 白酒的香型選: 醬香型

茅臺鎮(zhèn)陳酒，茅臺鎮(zhèn)陳酒價格，茅臺鎮(zhèn)陳酒圖片、與敬重鬼神，生活風(fēng)氣開放的商代不同，取而代之的周朝似乎更專注于祖先崇拜與禮儀典章制度的建立。《周禮》中出現(xiàn)了專門管理釀酒的酒正，職責(zé)就是負(fù)責(zé)監(jiān)督、生產(chǎn)周天子王室日常飲用、祭祀之“公酒”。其中泛齊、醴齊等五者，實為酒液發(fā)酵變化的五種征候，“醴齊”指谷物發(fā)酵時，糖化作用趨于旺盛，茅臺鎮(zhèn)陳酒，茅臺鎮(zhèn)陳酒價格，茅臺鎮(zhèn)陳酒圖片、逐漸有香味緩慢溢出，酒氣開始向外擴(kuò)散，酒液與酒渣混為一體，可以共同食用，即今日的“醪糟”;“盎齊”指發(fā)酵過程加劇，氣泡既多且大，脹裂時發(fā)出很大的聲響;“緹齊”指隨著汁液中酒精成分的不斷增加，酒液的顏色由黃轉(zhuǎn)紅。在成酒品相的分辨上，也有“事酒”、“昔酒”、“清酒”三種標(biāo)準(zhǔn)：“事酒”為臨時釀造之物，酒精濃度較低;“昔酒”為早已釀造好以供日后飲用的酒，酒度稍高;最高等級的為釀造后存放時間長，且經(jīng)過過濾工序的“清酒”，通常用于祭祀等重大儀式。

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