人在患病時(shí)，由于胃腸消化吸收功能降低，故往往食欲不振，飲食無(wú)味，因此很多病人喜歡吃甜食，但糖不可食之過(guò)多。如果改用蜂蜜，則可揚(yáng)長(zhǎng)避短。蜂蜜和白糖雖然都是甜味劑，但為什么蜂蜜比白糖更珍貴呢？
 
蜂蜜比白糖容易消化吸收
蜂蜜和白糖的區(qū)別——神農(nóng)蜂語(yǔ)為你解答！

白糖在化學(xué)結(jié)構(gòu)上是一種雙糖，吃進(jìn)胃腸道之后，需特定的消化酶把它分解為單糖，才能被機(jī)體吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，消化吸收較快，不會(huì)對(duì)胃腸帶來(lái)過(guò)多的負(fù)擔(dān)。

蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糖高

白糖是純碳水化合物，僅提供熱量，缺乏其它人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，而蜂蜜含180余種營(yíng)養(yǎng)成分，有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素。
 
蜂蜜可以減肥

蜂蜜可以防止體內(nèi)多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，體態(tài)較胖的病人不必?fù)?dān)心像吃糖那樣會(huì)造成肥胖。對(duì)于原發(fā)性高血壓、冠心病等患者來(lái)說(shuō)，食用蜂蜜是比較安全的。
 
蜂蜜能夠抗氧化
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蜂蜜成分中有一種叫做酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化的特性，能夠清除自由基分子，而后者是人體正常代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的一種不穩(wěn)定物質(zhì)，對(duì)血管有破壞作用，同時(shí)還會(huì)引起DNA的突變，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。長(zhǎng)期吃蜂蜜的人中體內(nèi)抗氧化物的水平有較大的提高。

蜂蜜可提高人體免疫力

從天然物質(zhì)中獲取抗氧化物是一種更為理想和安全的辦法，特別是在飲食中加入蜂蜜的成分，不僅能提高人體內(nèi)抗氧化物的水平，改善人體免疫功能，同時(shí)也能使食物變得可口。因此，在日常的飲食中添加蜂蜜不失為一個(gè)幫助人們提高自身免疫功能的好辦法。
 
蜂蜜可解酒
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蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收。另外，蕃茄汁也富含果糖，是幫助促進(jìn)酒精分解吸收的另外一種有效飲品。
 
蜂蜜可保護(hù)牙齒

經(jīng)常吃糖的人會(huì)使牙齒受損，而經(jīng)常吃蜂蜜的話(huà)，不僅不會(huì)給牙齒帶來(lái)傷害，而且還對(duì)口腔有殺菌消毒的作用。因?yàn)榉涿壑泻幸环N葡萄糖氧化酶，能使葡萄糖氧化，產(chǎn)生過(guò)氧化氫，它具有較強(qiáng)的殺菌作用。

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