餃子機/包餃子機器多少錢/餃子機價格

1.餃子機生產出來餃子口味口感好易消化
傳統(tǒng)餃子機制作面皮是在螺旋推進器（絞龍）里，通過螺桿擠壓面團而完成的。強力的擠壓要產生大量的熱，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷卻的過程中要回生（β化）?；厣牡矸圪|地硬，面皮里有面渣，味道欠佳，口感發(fā)艮，且不易被人消化吸收。本機采用輥軋壓片技術，不產生熱量。面團經(jīng)兩道軋輥壓延而制成的面皮，可比擬手工搟制的餃子皮，蒸煮的餃子美味可口。
2.餃子機生產出來餃子形態(tài)飽滿餡大、皮嫩、汁多
傳統(tǒng)餃子機成形的餃子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，餃子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的餃子口感發(fā)粘，不爽口；同時，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差；蒸煮出的餃子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機工作時，經(jīng)過軋輥的壓延，使面團中的面筋網(wǎng)絡達到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機獨特的包合成形技術，使包制的餃子形同手工水餃；可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的餃子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機無法做到的。
3.餃子機生產出來餃子出品率高破損率低
在保證餃子工藝要求的前提下，調制面團時，應盡量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機必須使用較硬的面團加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機使用的面團，加水量可達35%---50%，加工成形時破損率低，蒸煮出的餃子不破皮，不渾湯。
4.餃子機生產出來餃子節(jié)能效率高
與同類型相同產量的傳統(tǒng)餃子機相比較，節(jié)省能耗75%以上，可顯著降低生產成本。與手工包餃子相比可提高效率7倍。
5.餃子機生產出來餃子體積小重量輕
本機結構合理，體積?。恢亓渴峭愋蛡鹘y(tǒng)餃子機的三分之一。
6.餃子機生產出來餃子操作維修簡單換餡方便
本機采用變頻電機，根據(jù)工作需要，可無級變速調節(jié)包餃子的速度，傳統(tǒng)餃子機則不能調速。本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料，操作方便（換餡斗即可），機器不存剩餡。傳統(tǒng)餃子機換餡時，需拆機，再換餡，費時，費事

餃子規(guī)格參數(shù)：

出產食品	重量/個	數(shù)量/斤	尺寸
餛飩、火鍋水餃	6-8g/個	83-62個/斤	40x20(mm)
餃子	8-10g/個	63-50個/斤	45x25(mm)
餃子	10-12g/個	50-42個/斤	50x28(mm)
餃子	12-14g/個	42-35個/斤	50x31(mm)
餃子	14-18g/個	35-28個/斤	60x35(mm)
咖喱餃子	15-17g/個	33-30個/斤	65X65(mm)
常規(guī)餃子	15-20g/個	33-25個/斤	65x35(mm)
鍋帖餃子	28-35g/個	18-15個/斤	90x45(mm)
春卷	50g/個	10-8個/斤	60x32(mm)