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  隨著時代發(fā)展，炒雞技術與炒雞配方再次引起餐飲界的關注和美食專家的青睞。而“飄香·菌香炒雞”作為餐飲界的領軍品牌，是神州飄香高級廚師暢師傅在傳統(tǒng)炒雞技術的基礎上進行整理與發(fā)掘，融合中醫(yī)博大精深和藥食同源理念，經(jīng)過近10年的潛心研究開發(fā)出來的餐飲項目。具有營養(yǎng)滋補、性溫不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，使傳統(tǒng)炒雞更適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，炒雞秘制料包采用30多味名貴大料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤金黃，故有“一盤金鳳”之稱。菜品上以炒雞為主打，并搭配特色燉菜、精美涼菜，品種多達幾十種。味型上，做了進一步細化，采用5-7級的分級方式，魔鬼菌香、麻辣菌香、香辣菌香、五香菌香、孜然菌香、茄汁黃豆六大精品口味，能滿足不同消費群體的需求。功效上，30多味大料和菌類按照科學比例搭配使用，具有一定滋補功效。制作上，采用單鍋單炒，避免不同口味和原料間的串味，保證每份出品皆為精品，香氣撲鼻、滋味柔和純正，迎合現(xiàn)代人對健康美味的追求。
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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓中心
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